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下面附上一則新聞讓大家了解時事


全球颳「素肉熱潮」　口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。

烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。

廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我當然愛牛肉，牛肉最棒。」

美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻銷售排行榜不是真正的牛肉。

廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」

美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆2.6倍，也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。

CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」

素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。

漢堡店店長：「這就像是未來食物。」

開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。

參觀民眾：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」

這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。

NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」

日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。

大塚食品企畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」

估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。


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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 但The Verge認為，全新入門版的 Kindle 的像素密度僅 167ppi，反觀 Kindle Paperwhite 和 Oasis 的像素密度則是達到 300ppi，加上入門版的 Kindle 沒有防水功能，因此建議除非價格是購買的重要因素，否則新推出的入門版 Kindle 與 Paperwhite 幾乎沒什麼兩樣，尤其如果 Amazon 常常舉辦折扣，折扣後的兩者價格其實差不多。 圖片及資料來源：The Verge 分享 facebook 圖片及資料來源：The Verge 分享 facebook 圖片及資料來源：The Verge 分享 facebook 圖片及資料來源：The Verge《原文刊登於合作媒體三嘻行動哇，聯合新聞網獲授權轉載。》




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